L'Inule oeil du Christ "Inula oculus-christi" est une plante herbacée vivace de la famille des Astéracées "Asteraceae". Les fleurs en capitules de 25 à 30 mm de diamètre sont jaunes; ligulées à l'extérieur, tubuleuses à l'intérieur. Les feuilles oblongues sont vertes et légèrement dentées à la base, les supérieures à base cordée, sont soudées à la tige. La tige velue est dressée et ramifiée au sommet. Sa taille varie de 30 à 50 cm. Très commune, l'Inule oeil du Christ fleurit de mai à juillet, dans les garrigues, les prairies ou au bord des forêts.